Comment choisir une planche à découper

La planche à découper est l'un des articles les plus nécessaires dans la cuisine. Sans cela, il est impossible de couper du pain, de faire un sandwich, d’écraser une salade ou de faire frire des pommes de terre. Non, bien sûr, tout cela peut être fait sur une assiette ou un comptoir. Mais pourquoi de tels sacrifices, alors qu’il est plus facile d’acheter une planche à découper ordinaire, ou plutôt quelques-uns.

Des conseils! Une belle planche à découper ou tout un ensemble de tels appareils peut être un cadeau idéal pour presque toutes les femmes. Oui, et un homme seul est également très utile.

Une planche à découper aidera à hacher les produits avec précision, à garder le comptoir intact et à le protéger de l'humidité excessive, à conserver les produits hachés dans une poêle ou une assiette. Parfois, un tel appareil est utilisé pour un réglage de table simple, par exemple lors d’un petit déjeuner ou d’une collation rapide.

Combien de tableaux l’hôtesse doit-elle avoir

En général, chaque maîtresse détermine cette quantité indépendamment. Quelqu'un en gère un, quelqu'un en possède plusieurs et quelqu'un en a une douzaine. Dans les grandes cuisines professionnelles, chaque type de produit est découpé (viande, poisson, légumes, fruits, pain, saucisses, etc.).

À l'aide! Les cuisines domestiques ont généralement 3-4 planches pour couper les produits:

  • dpour la viande crue;
  • poisson
  • légumes, fruits et aliments bouillis;
  • planche à pain.

Ce serait bien d'acheter un tableau séparé pour les oignons et l'ail. Mais cela dépend déjà complètement du désir de l’hôtesse. Et aussi sur la fréquence d'utilisation de ces produits odorants.

Important! Cette séparation aidera à prévenir la propagation des bactéries présentes dans les aliments crus et à éviter le mélange des odeurs et des goûts des plats finis.

Comment choisir une planche à découper

Il n'y a pas de règles strictes en la matière. Quelqu'un se soucie de la force et de la fiabilité du produit. Quelqu'un est sûr que le principal est la protection de l'environnement et l'absorption des odeurs. Et quelqu'un considère les principaux avantages de la multifonctionnalité et de son aspect attrayant. Cependant, il y a des paramètres auxquels vous devez absolument prêter attention.

La taille

La règle la plus simple: pour une grande famille - un grand tableau. La taille importera si l’hôtesse aime jouer avec les courses.

Mais pour une petite famille qui préfère les pâtes cuites pour se nourrir, un petit appareil pour couper les produits convient tout à fait.

À l'aide! On pense que les petites planches (20 × 30 cm) conviennent à tous les produits sans distinction. Mais il est préférable de couper la viande et le poisson sur des planches plus grandes (30 × 50 cm). L'épaisseur de la planche pour la viande et le poisson devrait également être plus grande.

Formulaire

C'est plus important pour la conception d'une cuisine que pour sa fonctionnalité. Bien que la planche sous la forme de poisson, citron, tomate et autres friandises aidera à déterminer quoi utiliser.

Les planches ont souvent des rainures pour empêcher le jus de s'écouler, des dispositifs de suspension, des poignées pratiques et un conteneur à ordures. Tout cela facilite un peu la vie de l’hôtesse et rend son lieu de travail plus pratique.

Matériel

Les matériaux utilisés pour fabriquer des ustensiles de cuisine importants sont différents.

Arbre

Le matériau le plus pratique, familier et préféré par beaucoup. C'est un classique sans âge.

Les appareils en bois sont durables, durables et respectueux de l'environnement. Ils remplissent la cuisine avec la chaleur et le confort de la maison, n'émoussent pas les couteaux.

Cependant les planches bon marché peuvent se déformer de l'humidité et se dissiper rapidementlaissant leurs particules sur les produits coupés. Des traces de couteaux peuvent rester sur eux.

Les essences de bois plus dures sont pratiquement dépourvues de ces inconvénients, mais ont un coût élevé.

Important! Des précautions doivent être prises avec des planches collées de plusieurs pièces. De tels produits, s'ils sont mal liés, peuvent délaminer et transférer des particules de colle dans les aliments.

En plastique

Élégant, lumineux et décorant parfaitement le matériel de cuisine. Ces conseils ne pas être mouillé même avec une exposition prolongée à l'eau. Ils sont pratiques, durables, n'absorbent pas les odeurs et sont faciles à entretenir.

Cependant, ces conseils ils émoussent rapidement les couteaux, glissent sur la table et sont extrêmement instables (en particulier les fruits et les légumes). Très souvent, ces choses sont assez bruyantes lors de la coupe.

Verre

Nouveau pour les planches et très beau matériel. Le soin de ces conseils est aussi simple que possible, en plus de ne pas absorber les odeurs.

Cependant, les objets en verre sont fragiles et bruyants. Ils sont lourd, restez à la table s'il n'y a pas de jambes spéciales. Aussi sur eux les couteaux deviennent ternes rapidement.

Silicone

Matériau très inhabituel, particulièrement adapté pour un pique-nique quelque part dans la nature. De telles choses se plient facilement, se lavent rapidement et efficacement, n'émoussent pas les couteaux et n'absorbent pas les odeurs.

Pierre

Le matériau le plus cher et le plus durable. Il a tous les avantages des options précédentes. Un plus sera une durabilité incroyable. Parmi les défauts peuvent être notés la sévérité du produit et le prix.

Comment entretenir une planche à découper

  • Les objets en bois doivent être brûlés à l'eau bouillante et grattés périodiquement.
  • Il n'est pas recommandé de placer ceux en bois au lave-vaisselle: ils y seront mouillés et exfoliants.
  • Il est conseillé de laver tout le reste avec de l'eau chaude et du savon, bien essuyer et sécher.
  • Le vinaigre, le citron, le soda et le sel seront d'excellents désinfectants. Mais l'eau doit être éliminée afin que la moisissure ne commence pas.

Le respect de ces règles très simples aidera à conserver longtemps les objets à couper et à les utiliser avec plaisir.

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