Comment utiliser du jambon

Une saine alimentation est devenue une tendance mondiale. Mais si par le passé, il était presque impossible de cuisiner des plats sains, la tâche est désormais simple. Vous n'avez besoin que d'acheter du matériel spécial et de commencer à créer des chefs-d'œuvre culinaires à partir d'une variété de produits.

Un de ces appareils est le jambon fait maison, qui vous permet de cuire du jambon, du jambon, des rouleaux de viande et des saucisses. Et certains modèles vous permettent même de cuisiner du poisson. C'est pourquoi nous avons décidé de vous informer sur ces dispositifs et sur les règles d'utilisation.

Instructions pas à pas pour utiliser du jambon

Le processus de préparation des plats de viande en utilisant l’équipement représenté est une tâche extrêmement simple. Cela nécessite le respect d'un algorithme d'actions élémentaire.

  1. Lors de la première étape, vous devrez installer le capot supérieur de manière à ce que ses rainures coïncident avec les rainures situées sur le corps de l'appareil.
  2. Ensuite, vous devez prendre les ressorts fournis avec le kit et les fixer dans les cavités indiquées sur le couvercle et le logement.
  3. La troisième étape consiste à retourner l'appareil et à le placer dans la partie intérieure de l'emballage culinaire.
  4. Après avoir placé les produits à l'intérieur (viande, farce, ajoutez également du sel, du poivre et d'autres épices selon votre goût).
  5. À la cinquième étape, nous fermons le couvercle à l'aide de ressorts, puis nous envoyons l'appareil dans une mijoteuse, une casserole ou un gril.

Les avantages de l'utilisation de l'appareil

Comment cuisiner au jambon? En l'achetant pour un usage domestique, le consommateur peut compter sur plusieurs avantages:

  • Conception pratique avec trois niveaux de pressage pour une variété de plats en quantités différentes;
  • Dans le processus de cuisson, les propriétés bénéfiques et les vitamines ne sont pas perdues;
  • Les produits finis ne contiennent pas de conservateurs, colorants ou autres substances nocives;
  • Le soin du jambon est extrêmement simple et son lavage ne prend pas plus de 5 minutes;
  • L'appareil n'absorbe pas les odeurs.

De plus, l'équipement présenté peut être qualifié d'universel, et le boîtier est dans la plupart des cas en acier résistant, ce qui augmente considérablement la durée de vie du jambon à la maison.

Les meilleures recettes pour la cuisson des saucisses et du jambon au jambon

1. Jambon classique.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 0,8 kg de viande de porc, 0,3 kg de viande hachée;
  • Un oeuf;
  • 10 g de lait en poudre;
  • Quelques gousses d'ail;
  • 15 g de gélatine;
  • Des épices au goût.

Rincez soigneusement le porc et coupez-le en petits cubes, puis envoyez-le dans un bol profond et ajoutez le reste des ingrédients.

Important! Il est préférable de ne pas faire passer l'ail dans un presse-agrumes, mais de le couper avec un couteau.

Ensuite, tout est mélangé en une masse homogène et envoyé au jambon, qui devra être placé dans une mijoteuse ou un gril. Les repas sont préparés pour 1,5 heure. Passé ce délai, il est nécessaire de récupérer le jambon, de le laisser refroidir, puis de le placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Tout, maintenant, vous pouvez appeler des invités et les surprendre avec une délicatesse.

2. Jambon de morue.

Comment cuisiner au jambon? Pour ce plat, vous devez prendre:

  • 1 kg de viande de morue et 0,5 saumon rose;
  • 2 douzaines d'olives;
  • Les carottes;
  • Ampoule;
  • Le sel;
  • Jus de citron;
  • Assaisonnement de poisson (2-3 pincées).

Le filet de poisson est coupé en petits morceaux, des légumes hachés et des épices y sont ajoutés, ainsi que du jus de citron. Ensuite, le mélange obtenu est préparé dans du jambon, qui passe à la mijoteuse. Cuisson du jambon pendant 25-30 minutes.

Il ne se passera pas d'un délicieux saucisson dont les recettes seront données ci-dessous.

1. saucisse amateur.

Comment utiliser le jambon? Pour préparer une délicieuse saucisse, vous devez prendre:

  • Viande de porc et de bœuf 350 g chacun;
  • 150 g de bacon;
  • Des épices au goût.

La viande passe dans un hachoir à viande et le bacon est coupé en petits cubes. Une fois les ingrédients mélangés et les épices ajoutées. Il est également nécessaire de verser 100 à 150 grammes de lait dans le mélange obtenu.

Une manche pour la cuisson est remplie de viande préparée, puis placée dans du jambon. Une telle saucisse est préparée pour environ une heure.

2. saucisse ukrainienne.

Pour cuisiner, prenez:

  • 1,2 kg de viande de porc;
  • 30 g de joue;
  • Des épices au goût.

Une particularité de la préparation est le fait que les composants ne sont pas tordus dans un hachoir à viande, mais sont coupés en très gros cubes. La cuisson sera standard. Tous les ingrédients sont mélangés, des épices y sont ajoutées, puis le mélange est envoyé au jambon pendant 1 heure.

Beaucoup recommandent d'ajouter 40 grammes de cognac à la viande hachée, car dans une telle situation, les saucisses deviendront plus délicieuses et surprendront certainement vos invités!

Conseils professionnels pour utiliser l'appareil

  1. Pour que le jambon refroidisse rapidement, vous pouvez le mettre dans un bol d'eau glacée.
  2. Couper le jambon cuit seulement après refroidissement. Dans d'autres situations, ça casse juste.
  3. Oui aux expériences! Vous pouvez ajouter des olives, des pruneaux ou des noix au jambon pour donner au plat une touche de piquant.
  4. Vous pouvez conserver des saucisses faites maison pendant 3 à 4 jours, en raison de l’absence de conservateurs.
  5. Avant la cuisson, la viande doit être marinée, ce qui affectera sans aucun doute le goût des saucisses cuites.

Regarde la vidéo: Recette. Comment faire son jambon blanc maison (Mars 2024).

Laissez Vos Commentaires