La cuisine est l'un des endroits les plus utilisés de la maison. J'aimerais que cet endroit soit aussi confortable et fonctionnel que possible, et qu'il soit facilement mis en œuvre avec les technologies modernes.
Les plaques à induction sont une bonne alternative aux cuisinières conventionnelles. Beaucoup de gens ne font pas confiance aux nouvelles technologies et reviennent à la méthode de cuisson «à l'ancienne» sur des carreaux classiques. Par conséquent, il est utile de traiter des avantages et des inconvénients des tables de cuisson à induction.
Les avantages
Tout appareil de cuisine a des avantages et des inconvénients, cela peut également inclure une plaque à induction.
L'efficacité du travail
Le principe de fonctionnement des panneaux à induction est simple, son essence est chauffante à la surface du panneau et au fond de la vaisselle. Cela est possible grâce au champ magnétique haute fréquence généré par la bobine. Ainsi, le fond de la vaisselle est chauffé et la surface reste froide.
Le temps de cuisson est presque divisé par deux. Par exemple, il faut environ 10 minutes pour chauffer quelques litres d’eau sur une cuisinière électrique, puis le panneau à induction s’acquittera de cette tâche à 5-6.
Chaleur rapide
La vaisselle commencera à chauffer immédiatement après avoir été sur le feu. Cela dépend aussi beaucoup des plats eux-mêmes, mais en général, la durée du traitement thermique est considérablement réduite.
Économie d'énergie
Le panneau d'induction consomme près de la moitié de l'énergie, contrairement aux options électriques alternatives. En raison du fait que la majeure partie de l'énergie est dépensée pour chauffer la vaisselle, et non l'environnement, elle n'est pas dépensée autant.
Auto on et off
Le panneau ne répond qu'aux plaques, casseroles, casseroles aux propriétés magnétiques, dont le diamètre ne doit pas être inférieur à 12 centimètres. Seulement après que les plats ci-dessus seront sur le panneau, le second commencera son travail. Immédiatement après le nettoyage de la vaisselle, leur travail s’arrête.
Important!Les parois de la casserole ou des casseroles peuvent être fabriquées dans n’importe quel matériau, seul le fond doit posséder des propriétés magnétiques pour que le panneau puisse commencer son travail.
Commande tactile
Vous pouvez contrôler le panneau d'induction à l'aide du capteur. Il n'y a pas de boutons ou de boutons sur elle.
Les icônes sont dessinées sur la surface en vitrocéramique, en cliquant sur lesquelles vous pouvez facilement définir une commande. Même un enfant va faire face à la gestion.
Soins
Prendre soin du poêle ne nécessite pas beaucoup d'effort. Retirer le liquide ou les débris de nourriture renversés du panneau n’est pas plus difficile que de le retirer de la table. Cela peut être fait avec une éponge ou un chiffon ordinaire.
Conception
La cuisinière à induction se distingue par son design moderne. Il a l'air strict et concis, donc il ne fait pas mal aux yeux et ne se démarque en aucune façon dans la cuisine.
Inconvénients
Les inconvénients les plus courants du panneau incluent le coût, ainsi que le bruit accru de l'équipement.
Coût
Le coût élevé est l'un des inconvénients les plus importants. Un bon équipement coûtera une somme nette.
Il existe également des modèles dont le prix est inférieur, mais leur fonctionnalité est médiocre.
Il est facile de récupérer le poêle grâce aux économies d’énergie. Il est beaucoup plus facile de faire cela avec des plats spéciaux conçus pour les panneaux inductifs.
Augmentation du bruit
Le bruit est créé par le ventilateur, qui sert à refroidir la bobine et la carte électronique. Différents plats provoquent différents niveaux de bruit. Par exemple, les plats spéciaux sont beaucoup plus silencieux que lorsqu'il y a une casserole en fonte ou en acier sur le poêle. Leur matériau est plus stratifié et la nourriture est rarement brûlée dans de tels plats.
Rayonnement électromagnétique
Les cuisinières à induction ne représentent pas un grand danger pour la santé humaine. Bien que le rayonnement électromagnétique ne soit également pas utile, vous devez donc respecter quelques règles:
- essayez de contacter le moins possible le poêle pendant la cuisson;
- Vous êtes à un demi mètre du poêle;
- Éloignez-vous des appareils électroniques tels que les smartphones, les téléviseurs et autres appareils de cuisine.
Exigeant pour les plats
Il y a vraiment beaucoup de limitations lors du choix des plats. Cela est dû au fait que le carreau ne réagit qu’aux plats présentant des propriétés magnétiques. Les récipients en verre, en aluminium ou en céramique peuvent être immédiatement exclus car ils ne peuvent pas être cuits sur un tel réchaud.
Tous les navires à fond irrégulier sont également exclus. Par exemple, des casseroles avec un fond ondulé ou des casseroles inégales avec un fond mince.
Important!La vitesse de chauffage du poêle et la quantité d'électricité perdue dépendent du fond. Si le fond n'est pas plat, seule la partie de la casserole en contact total avec le panneau sera chauffée. Par conséquent, si le fond du bateau n’est pas complètement chauffé, il chauffe plus longtemps et plus d’électricité est gaspillée.
Mise hors tension automatique après 3 heures
La plupart des modèles ont une minuterie intégrée qui éteint le poêle après un certain temps.
La plupart des panneaux ne sont pas conçus pour une cuisson longue et s'éteignent beaucoup plus rapidement. Vous devez approcher manuellement et rallumez-le.
D'autre part, cette fonction peut protéger contre le feu.
Afin d'éviter cet inconvénient, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques techniques et les fonctions du panneau avant de l'acheter.
Comparaison avec une table de cuisson classique
Si vous comparez la plaque à induction à une table de cuisson classique, vous pouvez trouver le pour et le contre des deux côtés.
Tout d'abord, le principal avantage de la cuisinière à induction est l'économie d'énergie. Puisque le panneau s'adapte automatiquement à la taille de la vaisselle, il chauffe plus rapidement.
En outre, cette fonction élimine la possibilité de brûlure, contrairement au panneau classique, sur lequel il est très facile de faire. Même si vous laissez une cuillère ou une fourchette sur le panneau, celui-ci ne chauffera pas, car son diamètre est inférieur à 12 cm. La fonction sera très utile pour les familles avec de jeunes enfants.
En même temps, un panneau classique coûte moins cher qu'un réchaud à induction. Il n'est pas nécessaire d'acheter des plats spéciaux.
Avantages et inconvénients de toute technologie, le panneau à induction ne fait pas exception. Et laissez votre choix ou donnez la préférence aux classiques - à vous de choisir!
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